Lasanha de Atum

Lasanha de Atum
Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo total: 80 minutos
Cozimento: 60 minutos
Preparo: 20 minutos
Produtos nessa receita
Atum em Pedaços em Óleo (170g)

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Ingredientes:

Molho Branco:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 xícaras (chá) de leite (1250ml)
  • Sal e noz moscada a gosto

Molho de Atum:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates maduros e grandes, sem pele, picados (650g)
  • 2 latas de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170g)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Lasanha:

  • 1 embalagem de massa fresca para lasanha direto ao forno (500g)
  • Meia xícara (chá) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Molho Branco:

  • Numa panela, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo. Retire do fogo e junte o leite aos poucos, mexendo sempre até estar completamente dissolvido.
  • Leve novamente ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até começar a encorpar. Tempere com sal e noz moscada a gosto. Reserve.

Molho de Atum:

  • Numa panela aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tomate e refogue em fogo aixo, panela tampada, até o tomate desmanchar.
  • Acrescente as latas de Atum Gomes da Costa com seu óleo e a salsinha. Cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal a gosto. Deixe o molho bem úmido.

Lasanha:

  • Num refratário grande (cerca de 34 cm x 22 cm), espalhe uma camada de molho branco. Distribua folhas de massa, em seguida molho de atum, massa, molho branco e assim sucessivamente finalizando com molho branco.
  • Polvilhe a superfície da lasanha com uma mistura feita com a farinha de rosca e o queijo ralado.
  • Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido e cozinhe conforme recomendação da embalagem do fabricante.

Dica de Chef

Como usamos massa direto ao forno, é necessário que o molho fique bem .. Leia mais

Como usamos massa direto ao forno, é necessário que o molho fique bem úmido para que a massa hidrate ao cozinhar.

 

Variação

Acrescente camadas de mussarela ralada.

Acrescente camadas de mussarela ralada.

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