Mini Pizzas de Atum

Modo de Preparo

1. Misture o fermento com o açúcar e o sal, até obter uma pasta.
2. Acrescente a água morna e o Azeite Carbonell.
3. Junte a farinha de trigo, cerca de 2 xícaras de chá. Depois vá acrescentando o restante até obter uma massa macia, homogênea e que não grude nas mãos.
4. Faça uma bola e deixe a massa crescer por cerca de 2 horas ou até dobrar de volume.
5. Divida a massa em 3 porções. Com o auxílio de um rolo, abra a massa no formato desejado.
6. Leve ao forno alto (280ºC) preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até a base começar a dourar levemente.
7. Retire do forno, recheie e leve novamente ao forno somente para o recheio aquecer/derreter.

Recheio:

1. Divida a massa em 9 porções e abra em formatos divertidos
2. 3 tomates médios maduros e firmes cortados em rodelas finas
3. 2 latas de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170g)
4. Meia xícara (chá) de azeitona verde cortada em rodelas
5. 1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry
6. Orégano a gosto