Penne Gomes da Costa

Penne Gomes da Costa
Rendimento: 6 porções
Tempo total: 45 minutos
Cozimento: 30 minutos
Preparo: 15 minutos
Produtos nessa receita
Atum Sólido ao Natural (170g)

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • meia xícara (chá) de alho poró fatiado
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos (cerca de 50g)
  • 3 colheres (sopa) de pimentão amarelo cortado em cubos pequenos (cerca de 50g)
  • 1 tomate, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos
  • 1 caixinha de creme de leite (200ml)
  • ¾ xícara (chá) de azeitona verde, sem caroço, cortado à Julienne (90g)
  • 1 lata de Atum Sólido ao natural Gomes da Costa (170g)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Meio pacote de macarrão tipo penne (250g)
  • Ovo cozido, tomate cereja, manjericão e queijo parmesão para enfeitar

Modo de Preparo:

  • Aqueça o azeite e doure aí o alho poró e a cebola. Junte os pimentões e o tomate e refogue até começarem a murchar.
  • Acrescente o creme de leite e a azeitona.
  • Junte o Atum Gomes da Costa, escorrido. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e reserve.
  • Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem.
  • Escorra e sirva o molho sobre a massa.
  • Enfeite a  preparação com gomos de ovo cozido, rodelas de tomate cereja e um galho de manjericão. Salpique queijo ralado.

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Variação

Ao invés do macarrão, sirva este molho sobre batatas cozidas, cortadas em rodelas.

Ao invés do macarrão, sirva este molho sobre batatas cozidas, cortadas em rodelas.

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