Sardinhas Fritas com Batatas ao Murro

Modo de Preparo

Sardinha:

• Bata o ovo em uma tigela junto com o sal
• Adicione a cerveja bem gelada e misture.
  Por último adicione a farinha de trigo e misture somente para ficar homogênea. Reserve na geladeira.
• Retire as Sardinhas Gomes da Costa das latas e seque-as uma a uma com a ajuda de papel toalha. Reserve.
• Preencha metade da capacidade de uma panela pequena com óleo. Leve ao fogo para a aquecer.
• Quando o óleo estiver quente, com a ajuda de um garfo, passe cada Sardinha pela mistura de cerveja. Retire o excesso. Frite as sardinhas no óleo quente, de maneira que doure dos dois lados.
• Retire do óleo e escorra em papel toalha.

Batatas:

• Preaqueça o forno a 200ºC.
• Lave bem a casca das batatas e ainda molhadas esfregue a casca com metade do sal grosso. Coloque as batatas numa assadeira, leve ao forno e asse por 1 hora ou até começarem a ficar macias. Retire as batatas do forno, coloque-as sobre uma tábua de cozinha e com a mão fechada, dê uma pancada firme em cada uma para que fiquem um pouco rachadas, mas ainda inteiras.
• Polvilhe as batatas com o sal grosso restante.
• Sirva as Sardinhas fritas acompanhadas das batatas regadas de azeite.